Esistono una moltitudine impressionante di addittivi e coloranti utilizzati negli alimenti. Si va dalla chinolina (E 104), che ha uno spettro dal giallo al verde, alla clorofilla (sì, sì, proprio quella della fotosintesi clorofilliana studiata a scuola! E 140); dal Nero Brillante BN (E 151) all'indigotina (E 132)...
Alcuni sembrano essere del tutto innocui, altri sono imputati di causare eruzioni cutanee, attacchi d'asma ed altre patologie, tanto che sono stati proibiti in diversi stati. Comunque, volenti o nolenti, ce li becchiamo insieme a gelati, dolciumi, bibite, aperitivi e liquori, caramelle, canditi, minestre, salse, condimenti (questo solo per i coloranti, perchè per i conservanti ci troviamo "addittivati" pure insaccati, frutti e verdure, conserve, formaggi e latticini...).
Ecco, tutto questo premesso, devo dire che a me quella che ha fatto più impressione è la cocciniglia (E 120). Perchè la cocciniglia è quella cosa qui:
è un afide! Uno di quei cosini che infestano le piante! Cioè: viene combattuto dai giardinieri e tu barista me lo fai bere durante l'aperitivo?!? :-S
E peggio ancora è l' E 124, il Rosso Cocciniglia A, che è "sospettato di causare allergie".
Quindi: io ti ordino un analcolico, tu mi servi una spremuta di afidi e per di più mi "avveleni"?!
E poi magari ti aspetti pure che ti lasci la mancia...
aspetta, aspetta...
RispondiEliminal'E 120 è sì ricavato dalla cocciniglia, ma è naturale è un colorante organico, mentre l'E 124 è sisntetico...da qui le allergie...
le cocciniglie non saranno bellissime a vedersi, ma almeno non fanno male!
Poi non so perche' ma la pubblicita' che danno ultimamente mi fa accapponare la pelle....
RispondiElimina:-)
ciao
* Valeria, eccola qui, la lavagnetta! :-)
RispondiEliminaSorry, correggo subito: "io ti ordino un analcolico, tu mi servi una spremuta di afidi o, in alternativa, mi avveleni?!"
Per le cocciniglie, non ne faccio tanto una questione di estetica; se fossero graziose non è che mi farebbe più piacere sapere che vengono spremute per il mio aperitivo...
:-D Un abbraccione, bella!
* Bha, Suburbia, la pubblicità (di qualunque prodotto e di qualunque genere) ultimamente mi lascia sempre un po' allibita. A questo proposito, hai mai visto questo blog?