Si orientaleggia!

E' arrivata la prima ricetta! A mandarmela è stata Valeria-la-filibustiera, un tesoro di ragazza che custodisce un tesoro nel pancino... He! He! He! Ma è anche una cuoca di provate capacità, quindi sono onorata di aprire con lei questa raccolta!

Metto qui di seguito la ricetta, in attesa che arrivino le altre e/o che i mobilieri si decidano finalmente a consegnarmi la mia cucina, così che possa mettermi con grembiulino e buona volontà dietro ai fornelli.

Spiedini di tacchino al Curry con Mele e Gamberetti

per 4 spiedini
500 gr di petto di tacchino
500 gr mele (meglio se renette)
2 cipolle
2 chiodi di garofano
2 cucchiai di curry
24 gamberetti circa
200 gr di riso wild (o basmati)
1/2 bicchiere di vino bianco
poca farina per passarci gli spiedini
olio extravergine d'oliva

Steccare una cipolla con i chiodi di garofano, soffriggerla in una teglia da forno con due cucchiai d'olio, unire il riso lasciarlo tostare per un paio di minuti, coprirlo con 400 ml di acqua bollente salata e infornare a 180° per 25 minuti.
Tagliare il petto di tacchino a pezzettoni, "massaggiarli" col curry e lasciali riposare per 20 minuti; tagliare a pezzettoni anche le mele e sgusciare i gamberi, "montare" i 4 spiedini alternando i tre ingredienti, e passarli nella farina.
In una padella capiente far imbiondire l'altra cipolla affettata sottilmente e rosolarvi gli spiedini a fuoco medio, sfumare con il vino alzando leggermente la fiamma, e cuocere per altri 10 minuti.
Servire gli spiedini sul riso che nel frattempo si sarà preparato.

Mille grazie a Valeria, già ho l'acquolina...
(Per le modalità della raccolta "Orientaleggiamo?", cliccate sull'immagine a inizio post).